Les étoiles vertes de Michelin
Le guide Michelin œuvre pour la promotion du développement durable en matière gastronomique. Il est à l’initiative d’une nouvelle récompense dénommée étoile verte Michelin. En effet, c’est un prix annuel qui est décerné aux chefs et aux restaurants qui adoptent une démarche écologique. Pour remporter ce nouveau macaron vert, les chefs sont évalués en fonction […]